■4■おやつのイメージを変えよう

さつまいもにミネラル豊富な甘栗を足して、もちっとした食感も楽しめるおやつに。

●材料
さつま芋：２００ｇ、有機甘栗：５０ｇ（茹でてあるもの使用）、フラクトオリゴ糖：１０ｇ、片栗粉：大さじ４杯、水：大さじ２、ココナッツオイル：大さじ２

●作り方
（１）さつまいもを一口大に切り、蒸す。
（２）（１）をつぶして、水と片栗粉、フラクトオリゴ糖を加えてよく混ぜる。
（３）細かく刻んた甘栗を加えて混ぜ、食べやすい大きさに成形する。
（４）フライパンにココナッツオイルをしき表面をこんがり焼いて出来上がり。