脳の体質改善シリーズ(3)

ミネラル豊富な食で心の元気を

（１）心の元気に欠かせない栄養素

お子さんたちに２４時間向き合うお母さん。ときに、イライラしたり、不安に感じることもあるでしょう。実は、このようなイライラや不安感も、食事でコントロールしていくことが可能です。

ポイントは、心の元気に欠かせない栄養素をしっかりと摂取することです。心に影響する栄養素は、様々ですが、特に重要な「ミネラル」を紹介します。

ミネラルは５大栄養素のひとつで、カルシウムや、マグネシウム、鉄、亜鉛など、私たちの体内の生理機能や調整機能をつかさどる重要なはたらきをしています。ミネラルのはたらきとして骨や歯の形成や、神経の興奮の抑制、細胞の正常な活動のバックアップ、筋肉の収縮、血管壁の強化や皮膚の健康維持、基礎代謝の促進、抗酸化作用などがあげられますが、中でも酵素を活性化させるところに注目しています。