脳の体質改善シリーズ(3)

酵素は私たちのすべての生命活動に欠かせませんが、ミネラルは、ホルモンや神経伝達物質を作る酵素のはたらきの活性化に欠かせません。つまり、ミネラルが足りないと上手く酵素が働かず、神経伝達やホルモンの生成に影響がでてくることになるのです。

実際に、ミネラルが不足したときの症状として、神経過敏やうつ症状、神経・精神障害なども挙げられています（『五訂増補　食品成分表２０１０』（女子栄養大学出版）『新基礎栄養学』（医歯薬出版）

不足すると心身にさまざまな不調を起こし、精神面への影響も大きく、重要なはたらきをするミネラル。しかし、現代食にはこれらのミネラルが不足しているという調査結果も明らかにされました。（食品と暮らしの安全基金調べ）

現代食に不足していることからも意識して摂りたい栄養素ですが、心の状態にも影響するミネラルは、お母さんの神経細胞にもはたらきかけ心を安定させて自然に笑顔が出てくるために、たいへん重要な栄養素となるのです。